ミキプルーンで簡単こくうまカレー♪

ミキプルーンで簡単こくうまカレー♪
なるべくヘルシーにするため、ルーを減らしてカレー粉とミキプルーンでコクを出しました♪

材料 (4~5人分)

豚肉or鶏肉
200グラム
玉ねぎ
2個
じゃがいも
3個
にんじん
1本
にんにくのみじんぎり
ひとかけぶん
しょうがのみじんぎり
大さじ1と2分の1
ミキプルーン
大さじ1
市販のルー(辛口)
2ブロック
トマトケチャップ
大さじ1
中濃ソース
大さじ1
大さじ2
サラダ油
適量

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にんにくとしょうがのみじん切りをサラダ油で炒め香りがたってきたら、薄切りにした玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、ふたをして蒸らしながら茶色っぽくなるまで時々菜箸で混ぜながら炒める

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炒めた玉ねぎをフライパンのはじに寄せ、空いたところにクレイジーソルトをあらかじめふっておいた豚肉を入れて色が変わるまで炒める。(ふたをして蒸しても良い)お肉の色が変わったら、ぶつ切りにしたじゃがいもとにんじんも入れてよく炒める。

3

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あればローリエも一枚入れてよく炒めたら、お水を具が隠れるまで入れる。沸騰してきたらアクを取り15分煮る。ルーとミキプルーン、ケチャップとソース、カレー粉を入れたらよく混ぜてあと5分煮る。味をみて仕上げにカレー粉を足す。

コツ・ポイント

プルーンでびっくりするほどコクがでます♪炒める段階でよく火を通すので、長時間煮込む必要はありません

このレシピの生い立ち

ミキプルーンがたくさんあったのでカレーに入れてみました♪
レシピID : 441815 公開日 : 07/10/11 更新日 : 07/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/10/01

First tsukurepo mark
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プルーンて色んな料理に使えますよね! 凄く美味しかったです♪

RyouTaiga

作ってくださりありがとうございます☆プルーンで美肌効果!