海苔を使ってナンチャッテ・イカ墨パスタ

あらかじめ海苔をカップ1/2の水に浸しておきます。

塩を入れたお湯を沸かします。

にんにくをみじん切り、トマトを粗みじん、パセリをみじん切り、イカを大まかに切ります。

❶の柔らかくなった海苔をいれ、火を強め、水分が飛んだら、スパゲッティの茹で汁を加え炒めます。

トマトを入れ、茹で汁を加えながら、火加減、塩加減と相談しながら炒めます。

麺が茹で上がる1分位前に、強火にし、イカを投入、茹で汁を加え塩味とソースのとろみをコントロール塩味ながら一気に炒めます。