さっぱり〜キャベツと玉ねぎのマリネサラダ

材料をそれぞれ千切りにする（細かく切れなくても大丈夫）

キャベツと玉ねぎを塩で揉んでしばらく置いておく

野菜がしんなりして水分が出てきたらぎゅーっと水気を切り、ハムとレモン汁、オリーブオイル、黒胡椒を入れてよく混ぜる

新玉なら切ってそのまま塩もみでokですが、普通の玉ねぎならー、ちょっと辛いかも。
なので辛みをとるやり方
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薄めに切ってから表面がなんとなーく乾くまでなるべく重ならないようにザルなどに広げておく

その後に水に10分くらいさらしてから塩もみすると、生でも食べやすい玉ねぎに･:*+.\(( °ω° ))/.:+