簡単！鶏むね肉の大葉チーズはさみ焼き

鶏むね肉は縦半分に切ります。2枚になった鶏肉をそれぞれ横に切ります。（4枚になる）

①の肉をそれぞれ観音開きにし、たたいて薄くします。薄くなったら、○を両面にもみこみ、塩コショウを少し強めにふります。

チーズを半分に切ります。②の肉の片面に半分に切ったチーズ、大葉、もう半分のチーズをのせます。

④に小麦粉を全体にまぶします。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、⑤を皮目が下になるように入れて両面こんがりするまで焼きます。

両面きつね色になったら、火を少し弱めてふたをして1分蒸し焼きにします。