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おうち天津飯

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Description

市販のものより、やさしくてヘルシーですよ。
チープな材料で作れます

材料

たまご
3〜4個
干ししいたけ
2個
ちくわ
1本
玉ねぎ
半個
中華スープの素
小さじ2
紹興酒
小さじ2
しょうゆ
大さじ11/2
オイスターソース
小さじ2
水溶き片栗粉
大さじ3
酢
小さじ2
水
400cc

作り方

  1. 1

    干ししいたけは水で戻す

  2. 2

    干ししいたけ、ちくわ、玉ねぎは5ミリ角のみじん切り

  3. 3

    サラダ油で②を炒める、軽く塩こしょうしておく、取り出して冷ましておく

  4. 4

    たまごをよく割りほぐす

  5. 5

    たまごと冷ました④をあわせて二枚焼く

  6. 6

    しいたけの戻し汁と水を火にかける。調味料を入れる。
    水溶き片栗粉でとろみをつける
    仕上げに酢小さじ2をいれる

  7. 7

    皿にごはん、卵焼き、中華タレをかけて出来上がり

コツ・ポイント

たまごには玉ねぎの甘さ、ちくわとしいたけのの旨みをきかすために味付けは少ないです
中華タレは薄味で作ってます。ヘルシーで和風に近い味付けです

このレシピの生い立ち

祖母、母、と幼い頃より食べてきました。祖母が思案の私の大好きなメニューです。
レシピID : 4420025 公開日 : 17/03/18 更新日 : 17/04/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年7月25日
初れぽ
写真
Vegetarin
冷蔵庫の残り野菜も追加しました！卵がブサイクだけど美味でした♫

ありがとうございます！ 残り物整理もいいですね。

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ガンタわんこ
おうち天津飯
by ガンタわんこ