鶏肉と玉ねぎ・しめじの照り焼き

鶏肉は一口大に切りビニール袋に入れて小麦粉を入れ振る。

玉ねぎはスライスし、電子レンジでしんなりするまでチン(600Wで3分程度)

フライパンにオリーブオイル(サラダ油でもOK)を中火で熱して、鶏肉を入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。

酒を入れ、少ししてから○を入れ、弱火にして蓋をする。

数分たったら、蓋を開け中火にして、混ぜる。照りが出たら完成。