アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ

＊コンロは同時に２つ使います＊鍋にお湯をわかしはじめる。

〓ソース作りから〓にんにくはスライス。たかのつめは小口切りにし、辛いのが苦手な方は種をとる。

〓スパゲティを茹でる〓この間にお湯が沸いたら塩を入れ、スパゲティを茹で始める（袋の表示よりマイナス２分！）＊

隣のパスタ鍋から茹で汁おたま２杯をフライパンに入れ、よーくフライパンをゆすりながらソースがにごってくるまでよく混ぜる。乳化して少しとろみがつきます。

スパゲティが茹で上がったら、５のフライパンに入れ、さらになじむようによくフライパンをあおって混ぜる。

調味料は基本は茹で汁の塩だけです。足りなかったら味を見てから塩を加えてくださいね。以下、いろいろアレンジできます。

〓ベーコンを４のソースの時に加える。

〓パセリのみじん切りを５の時に加える。

〓好みでパルメザンチーズをふる。