トマトジュースで作る胸肉のトマト煮❤
キュンキュン♪
作り方
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トマトジュースは今回有塩を使用しましたが、無塩でも可♪→塩こしょうで味をプラスすれば同じように仕上がります♪
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むね肉にフォークで穴を沢山あけます→柔らかくなるポイントです♪皮は私は毎回取ってしまいます(^^;)お好みで♪
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繊維を断ち切るように一口大に切り(包丁を斜めに入れそぐように切る)、●を揉みこみ、２・３分おく♪柔らかくなるポイント❗❗
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◎を入れる♪
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揉み込んで馴染ませます♪
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片栗粉を入れて混ぜたら、フライパンを温め油をしき、中火で焼いていく♪
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７、８割ほど火が通ったら(煮込むのでこの程度でOK♪)、フライパンの油をキッチンペーパーで簡単に拭き取り☆を入れる♪
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【ブロッコリー】洗ってお皿にのせ、ラップをかけて600w約3分レンジで温める♪(大きさや量で加熱時間を調整してね♪)
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芯に串が通ればOK♪こんなにキレイ(^^)
※９→洗ったら水切りはしっかり行わず、軽くでOK♪その水分で火を通します♪
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最後にブロッコリーを入れたら１、２分煮る。煮すぎると色が悪くなるので注意してね♪
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塩こしょうで味を整え完成～♪
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※⑥の工程で焼きすぎると、 少し固めの仕上がりになるので注意♪
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野菜はレンジで火を通しておくと時短になるのでおすすめです♪今回しめじは⑥の工程でむね肉と一緒に軽く炒めました。
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※トマトジュースは高血圧予防や美肌効果、便秘解消などなど！メリットがたくさんあります❤余っていたら是非お試しを(^-^)
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コツ・ポイント
※トマトジュースは品物によって凝縮されている濃度が違います。今回はしっかり凝縮されているもの(トロトロしているもの)を使いました。サラサラで濃度が薄いトマトジュースの場合は、煮込み時間を長くして凝縮し、調味料を少しずつ足して味を調整してね♪
このレシピの生い立ち
普段はトマト缶で作っていますが、トマトジュースが余っていたので作ってみたところ、美味しくできたのでレシピアップしました～(^^)
キュンキュン♪
