野菜ゴロゴロドライカレー☆
☆nao703☆
作り方
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1
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野菜を全て少し大きめの1㎝幅くらいに切る。(玉ねぎを載せるのを忘れました(TT)にんじんは少し薄めです。)
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2
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フライパンに油をひいて野菜を炒める。少ししんなりしてきたらひき肉を入れて炒める。
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3
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カレールーは溶けやすいように切っておく。
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4
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全体に火が通ったら塩こしょうをし、◆を入れて汁気を飛ばしながら混ぜ合わせる。
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5
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別のフライパンで目玉焼きを焼く。
弱火で蓋をせずに5〜6分焼きます。
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6
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ドライカレーと目玉焼きが出来たら、お皿にご飯をよそって盛り付けましょう。目玉焼きに軽くブラックペッパーと塩をかけて完成☆
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コツ・ポイント
目玉焼きは水を入れて蓋をして焼くと、黄身に白い膜がはってしまうので、弱火で蓋をせずに焼くと黄身がトロトロでキレイに焼けます。
このレシピの生い立ち
一般的に野菜はみじん切りにしていますが、野菜の食感を楽しみたくて少し大きめに切って作ってみました☆
☆nao703☆
