簡単!子どもが喜ぶほうれん草の卵炒め♪
ラスクおじさん♪
作り方
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1
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ほうれん草を洗って５cm幅を目安に切り分けてね♪
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2
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ボールに卵とパルメザンチーズ、塩コショウを入れて、よくかき混ぜてね♪
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3
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弱火で温めたフライパンにバターを入れて溶かしてね♪
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4
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バターがほぼ溶けたら2を投入して、菜箸でゆっくり円を描くようにかき混ぜてね♪
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5
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4が半熟の状態になったらボールに移してね♪
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6
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中火で温めたフライパンにバターを入れてね♪溶け始めたら1を加えて炒めてね♪
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7
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ほうれん草がしんなりし始めてきたら5を加えて軽く混ぜて、すぐ火を消してね♪後は余熱で卵がフワフワになるのを待ってね♪
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8
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卵がフワフワになったらお皿に盛り付け、お好みでパルメザンチーズを振りかけて召し上がれ♪
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9
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2017年4月28日
「アレンジたまご料理」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪
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コツ・ポイント
卵にしてもほうれん草にしても、とにかく炒めすぎないのが最大のコツ♪まだ卵に火が通っていなくても、ほうれん草がしっかり炒めていなくても、余熱を利用してちょうどよい状態に仕上げるつもりでいてね♪
お好みで、ケチャップをかけても美味しいよ♪
お好みで、ケチャップをかけても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
職場の休日の朝食用におひたしを作るためのほうれん草が調理室から渡されます。けど子ども達はほうれん草が苦手なので、ほうれん草そのまんまのおひたしには嫌な顔をします＾＾；そこで、卵と一緒に炒めてみるとめっちゃ好評♪勝手なことしてすいません＾＾；
ラスクおじさん♪
