豚ひき鶏ひき肉のつくね豆腐ハンバーグ
作り方
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3
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油を引いたフライパンで2を炒める。(お好みでごま油でもok)
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4
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3が冷めたら、1・3と豚ひき鶏ひき肉と卵を合わせ、塩こしょうをし、粘り気が出るまで根気よく混ぜ合わせる。
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5
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油を引いて熱したフライパンに、ハンバーグと同じ要領で空気を抜いて形成した4を入れ、飾り用のれんこんも一緒に焼く。ごま油可
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6
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だいたい中火で3分、それから裏返して焼き目がついたら、水や酒を入れて(分量外)蓋をし蒸し焼きにする。
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7
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焦げ付く前に蓋を開けもう一度裏返して少し焼いたらだいたいokです。一応爪楊枝などで確認して下さい。
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8
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後はお皿に盛り付けて、お好みで大葉も乗せてポン酢をかけて完成です。
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コツ・ポイント
油はごま油でも美味しいです。大根おろしで食べても、甘辛だれで食べても、からしなどつけても美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
なんこつは面倒…でもれんこんの食感が合うと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)