おつまみに。ささみとオリーブのフライ。

容器にに天ぷら粉と水をしっかり混ぜてなめらかにしておく。
バットにパン粉に粉チーズを入れ、混ぜておく。

瓶詰めのオリーブはザルにあけ、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
ビニール袋に薄力粉小さじ１とオリーブを入れ、まぶす。

ささみは横から包丁を入れ、１本を２枚にする。
塩胡椒をしっかりめにふる。

揚げ油を入れた鍋に火をつける。
天ぷら粉をささみに少しまぶし(分量外)、水で溶いた天ぷら粉→パン粉の順につける。

中火でカラッと揚げて出来上がり。
爪楊枝を刺したまま盛り付けても、スッと抜いてお弁当にも。