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ニンジンを切って、バターで炒める。ニンジンにだいたい火が通ったら、切ったピーマンとウインナーを加えてさらに炒める。
1に、トマトをざく切りにして加えて炒め、塩こしょうする。
2に、1リットルくらい水とコンソメ適量を加え、蓋をせずに強火で煮詰める。
味見をして、トマトの青っぽさがなくなればできあがり。