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春を告げる　真鯛の中華刺身

春を告げる　真鯛の中華刺身の画像

Description

春を告げる＜鯛＞を中華風に　パーティの食卓に彩を添えます

材料 （４人分）

真鯛
１サク
大葉
２枚
かいわれ大根
３分の１パック
みょうが
２個
醤油・砂糖・酒
大さじ２杯
ごま油
大さじ１杯
黒酢
小さじ１杯
にんにくのみじん切り
１かけ
ねぎ(みじん切り)
大さじ２杯
ごま
大さじ１杯
豆板醤
小さじ２分の１
ドーチージャン
小さじ２分の１

作り方

  1. 1

    真鯛を食べやすい大きさに切り、お皿の半分に並べる

  2. 2

    かいわれ・千切りしたみょうが・大葉をふんまり混ぜ、真鯛の刺身のとなりの乗せる

  3. 3

    醤油以下の調味料、にんにく・ねぎのみじん切りをすべて混ぜ、真鯛のお刺身にかける

  4. 4

    真鯛のおさしみで添えた香味野菜を巻いて、食べる

コツ・ポイント

うどの千切りなど、山菜を混ぜるとより季節感が増します

このレシピの生い立ち

久しぶりの来客。春を告げる食材を使って、季節を愛でたいと思い、作りました。
レシピID : 4435333 公開日 : 17/03/26 更新日 : 17/03/26

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春を告げる　真鯛の中華刺身
by HANNASARAH