給食の味！油淋鶏

長ネギは小口切りにして
電子レンジ(600w4分)で
柔らかくなるまで加熱し、
調味料と合わせてタレを作っておく

鶏もも肉は開いて厚さを均等にし
包丁やフォークで数カ所刺して
塩胡椒をし片栗粉をまぶす

フライパンに皮目を下にして広げ、
油をまわし入れる。

焼き色がついたら返して
さらに蒸し焼き(4〜5分)
最後に蓋をとって強火で
両面カリカリになるように焼く

器にレタスやトマトを敷いて
鶏肉を盛り付けタレをかけたら
できあがり