ゴマサバのこっくりしっとり簡単味噌煮

ゴマサバのこっくりしっとり簡単味噌煮

Description

面倒な手間いらず!まぶして焼いて煮るだけ!

材料 (4人分)

ゴマサバ
4切れ
小麦粉又は天ぷら粉
適量
200cc
砂糖
大さじ1
味噌
大さじ2
醤油
大さじ2

作り方

1

写真

ゴマサバに小麦粉又は天ぷら粉をまぶす

2

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大さじ2ほどのサラダ油をフライパンに入れフライパンが温まってきたら、サバを皮面から焼く。裏も同様に♪

3

表面が焼けたら水と、砂糖、まずは大さじ1だけの味噌を入れ弱火中火で煮る

4

味噌が溶けたら味をみる。残りの味噌大さじ1と味を見ながら醤油を足し煮詰めて下さいね♪
出来上がり♪

コツ・ポイント

煮る時に落し蓋、もしくはアルミホイルで蓋をして魚全体にツヤがでるまで煮て下さい♪時間はかからないので仕事から帰宅してからでも夕食に間に合います♪必ず粉を付けて下さいね♪

このレシピの生い立ち

ゴマサバって、パサパサしてませんか?焼いても煮ても舌触りが嫌いだったので…粉でコーティングする事でしっとりします♪ぶり大根も我が家はこのやり方で作るので子供も大好きです♪
レシピID : 4437796 公開日 : 17/03/27 更新日 : 17/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (41人)

2020/11/29

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味は美味しかったのですが煮詰め過ぎました次回は早めにやめます

かずみ0125

2020/10/14

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簡単なのに美味しくて良かったです!ご飯が進みま〜す

レオミウ

2020/09/26

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簡単に美味しくできました(^^)お魚の味噌煮良いですね!!

クック7JCRY2☆

2020/08/30

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パサつくことなく、とてもおいしい味噌煮ができました。また作ります!

hal:)m

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