牛バラ肉ちゃんぽん煮込み

牛バラ肉の酒ちゃんぽん煮込みですが、半額の牛バラ肉ブロックが冷凍庫にあった訳です。

せっかくのバラ肉のブロックなので煮込もうとするじゃないですか、無言の圧力とか掛けたくなるじゃないですか。

当然、何で煮込むのかネットで検索する訳ですよ、Google先生に尋ねる訳ですよ、クックパッドの奥様方に相談する訳ですよ。

色んな酒で煮込めば、コレ旨いんじゃね？

そう思い立ったが吉日です。
思い立ったらったらったウサギのダンスでスーパーに行ってスーパーな酒をチョイスします。

今回は赤ワイン、日本酒、ビール、ウイスキーという華麗に加齢を重ねたチョイスになりますた。

牛バラさんが脂汗を流して苦しみ始めたら強火にして、焼き芋じゃなかった焼き色を両面に付けます。

えいやっと牛バラ、全ての酒、コンソメ、ローリエ、ニンニク、セロリの葉っぱ64を圧力鍋にブチ込み30分加圧します。

と、ここまでが前日のお話です。

翌日はタマネギや人参などの根菜類、舞茸やマッシュルームなどの菌糸類、ベーコンなどの加工肉類も鍋に追加し煮込んでいきます。

人参とタマネギがヤワくなったら醤油とバルサミコ酢を入れ、10分ほど煮込んだらニコンは日本光学ですが塩胡椒して完成です。

皿に盛ってヤングコーンを配置し、ネギと七味を振って頂きますが、私は酔っ払って食べた記憶がありません。