詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

俺流コゴミのくるみ和え！味噌マヨ味

俺流コゴミのくるみ和え！味噌マヨ味の画像

Description

ハッピーベジフルというゲームにもあるこのメニューを、ちょっと自分流にアレンジしました！酒の肴にする為、濃い味付です。

材料 （小皿に2人前）

コゴミ
40g
クルミ
20g
塩
少々
★味噌（液味噌ＯＫ）
小さじ2
★マヨネーズ
小さじ2
★めんつゆ（ストレート）
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    クルミをフライパンで中火で2分程度乾煎りします（又はトースターでもＯＫ）その間、★を合わせておく

  2. 2

    写真

    次にコゴミを熱湯でサッと塩ゆでします（長くゆでると食感が損なわれる）ザルにあげ、水気を切って、長さに応じて２～３等分する

  3. 3

    写真

    コゴミを切ったら、クルミをすり鉢で擂り…ません！手で粗く砕く（もしくは硬いもので粗く砕く。クルミの食感を残します）

  4. 4

    写真

    ボウルにコゴミ・クルミ・★を入れてよく和えたら完成！
    ちなみにこちらがゲーム内のレシピ。てきとーすぎるｗ

コツ・ポイント

・クルミを煎るのは省略してもOKですが、やった方が美味しいです
・塩分が気になる方は味噌を小さじ1に減らしても良いと思います
・コゴミとクルミの量は必ず2：1じゃなくてもいいです。クルミは増やしてもOK（ただし1：1だとバランス悪いかも）

このレシピの生い立ち

ハッピーベジフルにあったメニューで、調べたら沢山レシピでてきたが、全部クルミをすり潰す工程があり、且つ、甘め・甘辛系だったので、酒の肴にもっと向いてる感じにしたかった
レシピID : 4439235 公開日 : 17/03/30 更新日 : 18/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2018年5月11日
写真
えまっちママ
実家からこごみもらって美味しかったからリピ♪ちゃんと粒胡桃入！

リピ感激！ありがとう！山菜もらえるのは羨ましいなぁ～！

2018年4月30日
写真
えまっちママ
祝話題入☆マヨ少しに擦り胡桃で。こごみ季節待ってたよ◎うんまっ！

レポ感謝！すりごま入れると更に風味が良さそう！ありがとう！

2018年4月26日
写真
ぽぽきゅ
胡桃が入って嬉しいです(o^^o)健康増進大感謝です、有難う♪

レポ感謝！気に入ってもらえたようでよかったです＾＾

2018年4月14日
写真
ＪＵＮちゃン
荒めのクルミ、いいですね♪美味しくいただきました

レポ感謝！お口に合って良かったです！趣のある器で映えますね！

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
ちぃ兄やん
俺流コゴミのくるみ和え！味噌マヨ味
by ちぃ兄やん