手羽元のさっぱりお酢煮

厚手の鍋に醤油・酢・砂糖を入れる。少しかき混ぜ、砂糖を溶かす。

肉をびっしり敷き詰められるくらいの鍋がベストです。

鍋の蓋をせずに沸騰してから中火で５分煮ます。