ココアディアマン
Description
ほろほろで溶けるような口当たり、深い味わいを試してみてください✧*
ザキ_
材料
（直径4cm約15個分）
作り方
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3
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卵黄を加えてよく混ぜる
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4
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粉類を加え、ヘラで切り混ぜる
8割方混ざったら、アーモンドスライスも加える
食感が固くなるので練らないでください
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5
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軽く細長くしてラップで包み30分ほど冷やす
(冷やしたあと成形しやすくするため)
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6
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冷やしたら、ラップに包んで直径4cmくらいの円になるよう棒状に成形する
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7
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冷蔵庫or冷凍庫で2時間～冷やす
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8
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オーブンを180°に予熱開始
冷やした生地全体にグラニュー糖をまぶし、5mm〜1cmくらいの幅でカットしていく
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9
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天板に並べ、予熱したオーブン170°で15分〜20分焼く
オーブンによって違うので調整する
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10
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アーモンドスライスなどを生地に混ぜた場合は、薄く茶色がかった位が焼けた目安です
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11
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焼け目がわかりにくいと思いますが、焦げないよう注意してください
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焼けたら網の上で冷ます
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コツ・ポイント
〇作業は全てヘラやカードでも大丈夫です
〇練らない(固くなるため)
〇生地を十分冷やす(焼いたときに広がる原因になるため)
〇練らない(固くなるため)
〇生地を十分冷やす(焼いたときに広がる原因になるため)
このレシピの生い立ち
プレーンのクッキーのレシピを考えたらココアも作りたくなったので.
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ザキ_
