新玉ねぎと豚トロの梅おかか和え

豚トロを細目に食べやすく切る。

食べやすい大きさに切った豚トロを、油をひかずに、フライパンで中火で焦がさないようにカリカリに焼く。こんがりと♪

豚トロを焼きながら油をキッチンペーパーで拭き取ります。

豚トロと、スライスした新玉ねぎを和える。
これに、かつおぶしを加えてよく混ぜる。

あれば海藻も加える。

和えだれを作る。
うめぼしは包丁でよく叩いてこまかくします。