イカトマツナパスタ

イカは皮をむいて輪切りに。トマトは1センチ位の角切りにする。ツナは油をきっておく。

皮をむいたにんにくを包丁の柄などでつぶす。冷たいままのフライパンにオリーブ油とにんにくをいれ、弱火でじっくり焼く。油ににんにくの香りをつけるため。

にんにくがきつね色になったら中火にして、イカを炒める。火が通ったらトマトとツナを加えて軽く炒め、パスタのゆで汁を５０ｃｃほど加えて、少し煮詰める。

出来上がったパスタをお皿に盛り付け、小口にカットした小ねぎをかけてできあがり。