大豆のお肉のキーマカレー

大豆のお肉のキーマカレー

Description

大豆の栄養がたっぷりつまった大豆のお肉のヘルシー簡単キーマカレーです。ご飯はもちろん、パンにのせてもおいしいです!

材料 (2人分)

ダイズラボ「大豆のお肉ミンチ」
1袋
玉ねぎ
中1/2個
にんじん
1/3本
トマト(中)
1/2個
1片分
1片分
50㏄
カレールウ
2かけ
ケチャップ
大さじ2
バター
10g
ご飯
適量
温玉
2個

作り方

1

写真

今回は、ダイズラボ 「大豆のお肉ミンチ」を使います。

2

玉ねぎ、にんじん、しょうが、にんにくはみじん切りにする。トマトはざく切りにする。

3

鍋にバターを入れ熱し、にんにくとしょうがを加え、香りが出るまで炒めたら、玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。

4

玉ねぎが透き通ってきたら、にんじんと「大豆のお肉」を入れて炒める。

5

<4>に水を加え、軽く煮詰めたらカレールウを加え、溶かす。

6

ルウが溶けたら、トマトを加えてサッと煮込み、ウスターソースとケチャップを加え全体になじませたら火を止める。

7

器にご飯を盛り、カレーをかけ、温玉を添える。

コツ・ポイント

水分量は少なめでドライカレーに近い仕上がりなので、お好みの出来上がりに合わせて水分量を調整してください。

このレシピの生い立ち

大豆のお肉はカレーとの相性が抜群!たっぷり食べてもヘルシーで満足感◎簡単に作れるヘルシーキーマカレーをご紹介。
レシピID : 4443479 公開日 : 18/01/30 更新日 : 19/03/20

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