大豆のお肉のキーマカレー

大豆のお肉のキーマカレー
大豆の栄養がたっぷりつまった大豆のお肉のヘルシー簡単キーマカレーです。ご飯はもちろん、パンにのせてもおいしいです!

材料 (2人分)

ダイズラボ「大豆のお肉ミンチ」
1袋
玉ねぎ
中1/2個
にんじん
1/3本
トマト(中)
1/2個
1片分
1片分
50㏄
カレールウ
2かけ
ケチャップ
大さじ2
バター
10g
ご飯
適量
温玉
2個

1

写真

今回は、ダイズラボ 「大豆のお肉ミンチ」を使います。

2

玉ねぎ、にんじん、しょうが、にんにくはみじん切りにする。トマトはざく切りにする。

3

「大豆のお肉」は、ざるにあけ、こぶしを押し当てるようにして水気を絞る。

4

鍋にバターを入れ熱し、にんにくとしょうがを加え、香りが出るまで炒めたら、玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。

5

玉ねぎが透き通ってきたら、にんじんと「大豆のお肉」を入れ、水気を飛ばすように炒める。

6

<5>に水を加え、軽く煮詰めたらカレールウを加え、溶かす。

7

ルウが溶けたら、トマトを加えてサッと煮込み、ウスターソースとケチャップを加え全体になじませたら火を止める。

8

器にご飯を盛り、カレーをかけ、温玉を添える。

コツ・ポイント

大豆のお肉はよく水気を切り、水分を飛ばすように炒めましょう。

このレシピの生い立ち

大豆のお肉はカレーとの相性が抜群!たっぷり食べてもヘルシーで満足感◎簡単に作れるヘルシーキーマカレーをご紹介。
レシピID : 4443479 公開日 : 17/08/10 更新日 : 17/08/10

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