スコップコロッケ

じゅがいも大きいものだと４個くらいで。普通サイズなら８個必要かな～。玉ねぎはみじん切りに。

熱したフライパンに少量の油を引き（分量外）みじん切りにした玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら、豚ミンチを加えます。

じゃがいもはレンジでチンしてから皮を剥いて潰します。

マッシャーでしっかりと潰していきます。

工程４を加えます。

耐熱ガラス容器にしっかりと詰めます。

パン粉に溶かしたバターを加えてよく混ぜ、工程９の上にまんべんなく敷き詰めます。１８０℃のオーブンで１０～１５分程度。

予めコロッケ種だけ作っておくことも可ですが、コロッケ種が冷えていたら、レンジで温かくしてからパン粉を敷き詰めて下さい。