鶏はむ（もどき）＠チャーシュー風

鍋に水、胸肉、薄切りにしたしょうが、バンってたたいたネギを入れて火にかけます。
胸肉は皮を内側にして巻くと雰囲気出ます。

沸騰したらトロ火にして深呼吸して火を止めます。
まだ熱い内に肉を取り出してしょうがといっしょにビニール袋に入れたらめんつゆをどぼどぼ。しばってジップロックに入れて一晩以上ねかせます。

寝てます。
思い出したらひっくり返してまんべんなくめんつゆに漬かるようにしましょう。(冷めたら冷蔵庫へ）

写真手前は切り損なったとこや端っこを細切りにしてネギ、七味とさっくりあえてポン酢で。
ヒントは良く行く焼きトン屋さんのガツ刺しです。
さあ、ビールのプルトップを引っ張りましょう！！