大根入りの和風なカレー

大根、人参は乱切り。ごぼうはささがきして、水に晒しておく。長ネギは1cmくらいの斜め切り。ブロッコリーは小房にわける。

圧力鍋にごま油を熱して、大根、人参、ごぼう、長ネギ、豚コマを炒めます。

大根が透きとおってきたら、水、白だし、生姜を入れて蓋をします。
加圧で10分煮る。