卵・ご飯が余った時に♡残り物キッシュ
Description
卵とご飯が余ったり、中途半端な具材が溢れて困った時の冷蔵庫の整理に、賢く美味しいオシャレな一品♪時短＆簡単です♪
♡Makiko＊°・
材料
（4人分(目安→レシピは28センチ鍋使用)）
作り方
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1
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【下準備】かぼちゃ、いも類を使う場合は先にレンジで5分チン♪入れるとホクホクして美味しいです♪
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2
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【下準備】卵2個につき、マヨネーズ大さじ1.5杯入れ、マヨネーズのダマがほとんどなくなるまでかき混ぜておく。
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3
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作りたいキッシュのサイズのフライパンを中火にかけ、ツナ缶1缶、チューブにんにく投入。
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4
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入れたい具材を火の通りにくい順にどんどん投入。
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5
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火が通ったら一度皿に上げる。
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6
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中火に油を大さじ1入れ、白ご飯にケチャップと塩、胡椒。
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7
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ご飯を切るように混ぜながら約1分軽く炒める。水気が程よく飛び、香ばしいケチャップライスに。
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8
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2で用意した卵を、もう一度、空気を入れ泡立てるようにかき混ぜる。(ふんわり仕上がります♪)
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10
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卵が固まるまでに全体をさっくり混ぜ、具材を均等に平らにする。
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フタをして弱火でじっくり約２分を目安に。時間は卵の固まり具合を見て、決めます。火が強過ぎると下が焦げるので注意。
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卵が固まってきたら、周りを一周箸でフライパンからはがす。フライパンをゆすり、全体が滑るか確認。
※うまく滑らない場合↓
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【※崩れる場合】
・卵が少ないと接着できないので卵を足し、手早く全体に馴染ませる。
・卵が十分に固まっていない。
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【※卵が滑らない場合】
底の卵が固まっていないと滑らないので、もう少し火を通し様子をみながら揺する。
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フライパンにお皿をかぶせ、せーのでひっくり返す。
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お皿に盛ってケチャップをかけ、完成✨
中が十分に固まっていない時はレンジでチンするといいです♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母親が週末に作るキッシュを思い出しつつ、友人に聞いたレシピを掛けわせて作りました♡
♡Makiko＊°・
