男の胃袋を鷲掴み★牛すじのワイン煮込み★

牛すじにフォークでぶすぶす穴をあける。

玉ねぎをすりおろし、ワイン1カップと一緒に袋に入れ、一晩寝かす。

袋から牛すじを取り出し、小麦粉を振りかける。

煮込み用の鍋に移し、水2カップ、ローリエを入れ中火で煮込む。あくをしっかり取る。

30分経ったらワイン1カップ、ウスターソース、お好み焼きソース、ケチャップを入れ、アルミを落し蓋にして1時間半煮込む。

途中水分を見て少ないようならワインを継ぎ足す。50㏄追加しました。