丸ごと玉ねぎの肉詰め
桜とゆず
作り方
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1
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玉ねぎの皮を剥いて、上の部分を少し切り落とす。下も同様に。
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2
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上の切り落とした部分から、少しづつスプーンで中身をくり抜く。破かないように気をつけて。
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3
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くり抜けたら、そこに片栗粉をまぶし、レシピID:4449834のタネを少し上から溢れるくらい詰める。
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4
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鍋にトマト缶と水を加え、軽く混ぜて3を入れる。
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5
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強火で加熱し、沸騰したらしめじ、コンソメを入れて蓋をする。
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6
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中火で20分程煮込み、ケチャップ、塩、ブラックペッパーで味を整え、玉ねぎが柔らかくなるまで煮込む。
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7
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(途中、何回か汁を玉ねぎにかける)
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8
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玉ねぎが柔らかくなったら出来上がりです。お好みでチーズを。
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コツ・ポイント
玉ねぎに詰めるタネはぎゅうぎゅう詰めでこん盛りと(火が通ると中で縮んでしまうので、少ないと見た目が悪くなります)途中汁をかけてあげることで、味が染み込んでジューシーに。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作ってる時に、この玉ねぎにタネを詰めたらどうなんだろう‥ と思い立って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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桜とゆず
