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朝スープ♪キャベツの芯も入れて♪

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Description

朝の為の野菜スープです♪朝から野菜しっかり摂れます♪

材料

大豆の水煮
1パック
人参 細め
１本
キャベツ
3枚
新玉ねぎ
１個
コーン缶
1缶
パプリカ 赤、黄
各 1／２個
固形ブイヨン
2個
角切りトマト（ホール缶でも）
1パック
あればパセリ
適宜
蜂蜜
大匙2／３
塩、胡椒
調整用

作り方

  1. 1

    玉葱、キャベツ、パプリカは小さめの角切りにします。人参は小さめの薄いいちょう切りに。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを大匙2位入れて切った野菜を炒めます。

  3. 3

    火を止めてコーン缶、角切りトマトを加えます。水はトマトの3〜４倍位、ブイヨンも加えます。

  4. 4

    具材が柔らかくなったら大豆を加えます。トマトが入っているので強火だと飛び散ります。火加減は中火の弱火位で。

  5. 5

    写真

    味を確かめて、塩胡椒、蜂蜜で整え、出来上がりです♪

コツ・ポイント

角切りトマトパックは塩が入ってる場合が多いので、味を見てから調整します。酸味が強い場合は蜂蜜で調整して下さい。

このレシピの生い立ち

最近朝ごはんをしっかり摂るようになった娘の朝ごはん用です♪いろんな野菜が一度に摂れてスープなので食べやすいです♪
レシピID : 4450835 公開日 : 17/04/04 更新日 : 17/04/04

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水玉♪金魚
朝スープ♪キャベツの芯も入れて♪
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