ふぐと菜の花の天ぷら

油を中華鍋に入れ、温める。

ボールに■をよく混ぜ衣を作る。

ふぐと菜の花の水気を拭き、2に入れ、衣をつけ、順次、1に並べ入れ、返して両面揚げる。