彩り野菜のココナッツディップ

パプリカは長さを半分にし7mmの棒状に切る。人参は長さ8cm、7mm角の棒状に切る。

菜の花は根元の固い部分を切る。じゃがいもは12切のくし形に切り、ゆでタケノコは長さ5cm、幅7mmにスライスする。

それぞれに塩コショウをふり、プレミアムココナッツオイルをからめる。

ひよこ豆はさっと茹で、ザルにあげる。○の材料とともにフードプロセッサーにかけてなめらかにする。

器に1～4を盛り付け、5を添える。