カレーなおからじゃがいももち☆

カレーなおからじゃがいももち☆
なめらか~なじゃがいももちにとろっとしたカレーあんをかけていただきます☆

材料 (4人分)

じゃがいも(皮をむいて)
250g
おから
100g
大さじ2
○塩
小さじ1/4
○水
大さじ1
ミックスベジタブル(冷凍)
40g
1カップ
ティースプーン1杯強
☆塩
小さじ1/4
☆こしょう
少々
小さじ2
小さじ2

1

ジャガイモは皮をむいて3㎝大に切る。やわらかくゆで、熱いうちに裏ごししておから、○印のものを混ぜ、こねる。

2

ミックスベジタブルは解凍し、塩コショウ(分量外、各少々)しておく。
1を4等分してミックスベジタブルを1/4量ずつ包み、丸める。

3

フライパンに油を熱し、2に焼き色をつける。裏返してふたをし、弱火で4~5分蒸し焼きにする。
器に盛り付ける。

4

小鍋に☆印のものを合わせ、混ぜながら沸騰させる。
3にかけてできあがり!!

コツ・ポイント

じゃがいもは裏ごしでなく、マッシュしてもいけます。裏ごしするとかなりなめらか~なじゃがいももちが出来ます☆ カレーパウダーだけやと少し辛めなので、確かめてないので申し訳ないですが、お子様のいる家庭では味を見ながらケッチャップ等をあんに足してもらうといいかもしれません。

このレシピの生い立ち

おからを使ったじゃがいももちを作りたくて。
しかもカレー味にしたらおいしいかなっと思って。
レシピID : 445133 公開日 : 07/10/17 更新日 : 07/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」