韓国風ふろふき大根

韓国風ふろふき大根
これからの季節にぴったり☆

材料

大根
1/2本
米のとぎ汁(または水に米大さじ1を入れる)
適宜
だし昆布(10センチ)
1枚
大さじ3
●砂糖
大さじ1.5
●酒
大さじ2

1

大根は3~4cmの厚さの輪切りにし、皮をむいて面取りし、片面に十文字に隠し包丁を入れる。

2

大根に米のとぎ汁を鍋にひたひたに入れ、10分ゆでたら取り出して洗う。

3

鍋にこぶを敷いて②の大根をいれ、たっぷりの水を加え、弱火で充分やわらかくなるまで煮る。

4

別の鍋に●の材料をいれてよく混ぜるて煮る。

5

器に大根を盛り、④のみそをかける。白ゴマを降って出来上がり。

コツ・ポイント

ちょっとさらっとした感じのみそになります。テンメンジャンはお好みで量を加減してください。

このレシピの生い立ち

テンメンジャンが余ってたので。
レシピID : 445331 公開日 : 07/10/18 更新日 : 07/10/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/10/29

First tsukurepo mark
写真

甜麺醤のこくがほくほく大根とマッチして美味しかったです☆

tomokoshiawase

うわ~。とろーり濃厚♥美味しそう♪つくれぽ有難うございます。