菜花と切り干し大根の辛子酢味噌マヨ和え

切り干し大根は水で戻しておく。水を切る。

菜花は適当な大きさに切り、塩を加えたお湯で茎の部分は1分、穂先は30秒茹でる。冷水で洗い水を切っておく。

★の調味料をボウルで混ぜ合わせ、切り干し大根と菜花を和え、皿に盛りごまをふって完成。