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ヤーコンと舞茸のきんぴら

ヤーコンと舞茸のきんぴらの画像

Description

大好きなヤーコンと舞茸 どちらも入ったきんぴらを作ってみました

材料 （２〜３人分）

舞茸
1パック
ヤーコン
中1本(150gくらい)
人参
中1本(150くらい)
●しょうゆ
大さじ１.５
●酒
大さじ１.５
●砂糖(私はラカント使いました)
小さじ１.５
ごま油
大さじ１〜１.５
輪切り唐辛子
適宜
ごま
お好みで

作り方

  1. 1

    ヤーコンとニンジンは千切りにしヤーコンは酢水に15分程さらしてから流水で すすぎよく水を切っておきます

  2. 2

    舞茸は食べやすい大きさに手で割いておきます

  3. 3

    ●の調味料をあらかじめ混ぜておきます

  4. 4

    フライパンにごま油と唐辛子をいれ熱します。その中にヤーコンとニンジンをいれ炒めます

  5. 5

    ヤーコンと人参が少ししんなりしたら舞茸を入れて軽く炒めます

  6. 6

    ●の材料をいれ水分がなくなるまで炒めます

  7. 7

    水分がなくなり照りがでてきたら出来上がり
    お好みでごまを振っても美味しいです

コツ・ポイント

調味料や舞茸から出る水分がなくなるまでしっかり炒めると照りもでて美味しいですよ

このレシピの生い立ち

ダイエットのレシピとしていろいろ作ってみました
レシピID : 4457180 公開日 : 17/07/20 更新日 : 17/07/31

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ちーたんねぇねぇ
ヤーコンと舞茸のきんぴら
by ちーたんねぇねぇ