菜の花といかの粒マスタード酢味噌和え
Description
からしの代わりに粒マスタードを使い、和え衣も優しく仕上げてます。菜の花といか相性は〇です。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
いかは割と安価な小さいいかを使いました。柔らかいのも魅力です。菜の花もいかも茹ですぎないことがポイントです。
このレシピの生い立ち
小さいいかが安く売っていたので、ほろ苦い菜の花と和え物にしました。和え衣はガツンと来ないようしました。