トマトのひき肉炒め

トマトをメインのおかずに!!

材料

トマト
2個(約300g)
豚ひき肉
100g
ねぎ
10cm
小1かけ
小1かけ
小さじ1/2強
★チキンスープの素
小さじ1/2
★水
130cc
★トマトケチャップ
大さじ1と1/2
★しょうゆ・酒
各大さじ1/2
★砂糖
小さじ1/2
★こしょう
少々
サラダ油・片栗粉

1

★水を火にかけ沸騰したら★チキンスープの素を加え、中華風スープを作っておく。

2

トマトはヘタを取り8等分のくし形に切る
ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。

3

中華鍋を強火で十分に熱し、サラダ油大さじ1弱をなじませ、ひき肉を炒める。
ポロポロにほぐれたら鍋の片側に寄せ、あいたところにねぎ・にんにく・しょうが・豆板醤を加え炒める。

4

香りが立ったらトマトを加えてサッと炒め合わせ、★の材料を加える。

5

煮立ったら、片栗粉大さじ1/2を倍量の水で溶いて回し入れ、底から大きく混ぜ合わせてとろみをつける。

6

器に盛る。

コツ・ポイント

.

このレシピの生い立ち

母に教えてもらった。
レシピID : 446360 公開日 : 07/10/20 更新日 : 07/10/20

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