トマトのひき肉炒め

★水を火にかけ沸騰したら★チキンスープの素を加え、中華風スープを作っておく。

トマトはヘタを取り8等分のくし形に切る。
ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。

中華鍋を強火で十分に熱し、サラダ油大さじ1弱をなじませ、ひき肉を炒める。
ポロポロにほぐれたら鍋の片側に寄せ、あいたところにねぎ・にんにく・しょうが・豆板醤を加え炒める。

煮立ったら、片栗粉大さじ1/2を倍量の水で溶いて回し入れ、底から大きく混ぜ合わせてとろみをつける。

器に盛る。