簡単！じゃがいものマヨバター醤油炒め☆

じゃがいもは、1cm角の棒状に切り、水に軽くさらします。
しめじは、食べやすくほぐしておきます。

径の広い平らなフライパンにオリーブオイルを熱して、じゃがいもを炒めます。重ならないように広げて、しばらく触りません。

塩をして、時々返しながら焼き色がつくまで、5～6分かけて炒めたら、しめじとバターを加えます。

じゃがいもに火が通ったか心配なときは、小さいフォークで刺してみてください。
お好みで粗びきこしょうをかけてください。