我が家の麻婆豆腐♪

我が家の麻婆豆腐♪
味噌ベースの辛くない麻婆豆腐です♪

材料 (2~3人分)

挽き肉
150g
豆腐
1丁
ねぎ
1本
ひとかけら
●味噌
おおさじ3
おおさじ1
1カップ
水溶き片栗粉
少々

1

豆腐は水切りをしておく。にんにくはみじんぎりor すりおろす。
ねぎは小口切りする。そして、フライパンに油をひきにんにく→ねぎを炒める。

2

1にひき肉を加え、さらに炒める。色が変わったら、水にダシの素をとかしたものをいれて、人ににたちさせる。

3

一度火を止めて、●を2にとかすように入れる。全体に混ざったら、豆腐をいれる。そして、もう一度火をいれ、煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり♪

コツ・ポイント

豆腐は、木綿でも絹ごしでもOK!しかししっかり水切りをしておいたほうがくずれにくいです(^^)
3で、●を入れたときに味見をして調節してください。
味噌はあわせ味噌つかってます♪

このレシピの生い立ち

私の兄弟はみんな辛いのが苦手なので、母が考えて作ってくれた
「母の味・麻婆豆腐です(^0^)」

レシピID : 446440 公開日 : 07/10/20 更新日 : 07/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」