菜の花ペペロンチーノの卵サラダがけ
Description
菜の花をにんにく鷹の爪で炒めたペペロンチーノ炒めに卵サラダをこんもりトッピング。
付け合わせにぜひ。
付け合わせにぜひ。
misumisu07
作り方
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2
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水に取り殻を剥いて潰し、◎を加えて和えます。
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3
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このまましばらく冷蔵庫に置いて馴染ませます。
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4
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菜の花ペペロンチーノは ID:4410951 と同様に作ります。
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5
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卵サラダをこんもり盛って
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6
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胡椒、パセリを散らします。
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7
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海老のガーリックレモンバター炒め( ID:4474818 )の付け合わせにしました。
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
https://www.misublog.com/entry/2017/04/04/181512
https://www.misublog.com/entry/2017/04/04/181512
このレシピの生い立ち
福岡のパスタ屋さんの人気メニューに「ぺぺたま」というのがあるそうで(ペペロンチーノに溶き卵)
それならペペロン炒めに卵サラダも合うのではないかなとやってみました。
菜の花の緑に卵の黄色が綺麗で付け合わせに良いです。
それならペペロン炒めに卵サラダも合うのではないかなとやってみました。
菜の花の緑に卵の黄色が綺麗で付け合わせに良いです。
misumisu07
