鶏むね肉の軟らかみそだれソテー

鶏肉はそぎ切りにして、●をまぶし、しっかり揉みこんでおく。

１に片栗粉をまんべんなくふりかける。

フライパンに油お引き、２を並べてから中火にかける。焼き目がついたら裏返し、酒をふりかけて蓋をして１分蒸し焼きする。