レンコンと牛肉のピリ辛炒め♪

パパッと作れてお腹満足☆
レンコンパワーで便秘解消?!

材料 (多め1人分)

レンコン
40g
牛肉
80g
大さじ1
塩コショウ
少々
チューブので1㎝程度
☆醤油
大さじ1
☆お酒
大さじ1
●鶏がらスープの素
小さじ1
●お湯
50cc

1

レンコンは薄切りにし、酢水につけて灰汁抜きする。
ぎゅうにくは大きければ一口大に切り、塩コショウで下味を付け、片栗粉をまぶす。

2

レンコンの水気をふき取り、熱したフライパンに焦げ目がつくくらいまで焼く。ついたら、牛肉を炒める。

☆の調味料を合わせておく。
●も合せておく

3

ある程度炒めたら☆をフライパンに投入。
灰汁をとりながら全体に味をなじませる。
なじんできたら●も入れて水分が少なくなるまで炒め合わせると完成!

コツ・ポイント

うちはテフロン加工のフライパンなので油は極力避けますが、ごま油で炒めるといっそ美味しくなります。
牛肉じゃなくても豚肉でもおいしい!きのこなど入れても具沢山になっていいと思います☆

このレシピの生い立ち

フライパンひとつで出来る料理しかほとんど作りません。なので一気にやれるようにしています。
レシピID : 446821 公開日 : 07/10/21 更新日 : 07/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」