簡単キノコと野菜のハンバーグ
ちー０６
作り方
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1
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ひき肉を常温に戻しておく。
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2
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ピーマン、しいたけ、玉ねぎをみじん切りする。
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3
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野菜、ひき肉、玉子、パン粉、牛乳、小麦粉をボールに入れ、塩コショウをして、粘り気が出るまでこねる。
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4
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こねたハンバーグのタネをお好みの大きさに丸め、空気を抜く。
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5
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フライパンに油を熱し、ハンバーグを並べて中火で２分焼く。
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6
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ハンバーグを裏返し、蓋をして弱火で15分ほど焼く。
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7
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竹串かつま楊枝を使い、ハンバーグが焼けているか刺して汁が赤くないか確認する。
焼けたら皿に盛る。
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8
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フライパンの肉汁をキッチンペーパーで少し拭い、☆デミグラスソースの材料、しめじとソース、ケチャップを入れる。
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9
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2分ほど煮たあと、ソースをハンバーグにかけて完成。
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コツ・ポイント
作ったソースにハンバーグをもどして、煮詰めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供に野菜も一緒に食べてもらいたくて考えました。
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ちー０６
