にらのめんつゆ卵とじ

にらは5センチ幅くらいに切る。卵は溶いておく。
片栗粉は水に溶いておく。

フライパンにめんつゆと水を入れて煮立たせ、にらの固い部分を先に入れ、少し煮たら残りも入れる。

にらが浸ってひと煮立ちしたら、すぐに卵をまわし入れる。卵が固まったら水溶き片栗粉を入れてトロミがついたら完成。