市販のルゥで♪チーズinビーフシチュー
作り方
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2
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ブロッコリーは小房にし、塩少々(分量外)を入れた熱湯で茹でます。
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3
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牛肉に塩・粗挽き黒こしょうで下味をし、チーズは8等分の角切りにします。チーズを芯にして牛肉を巻き、薄力粉をまぶします。
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4
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フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、3を加え全体を焼きます。
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5
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厚手の鍋にサラダ油を熱し、1の玉ねぎ、人参、マッシュルームを炒めます。
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6
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5に水と4を、入れて煮込みます。(沸騰後15分)1のじゃが芋を加え、さらに煮込みます。(約10分)
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7
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火を止めてルゥを割り入れて溶かします。時々かき混ぜながら再び10分煮込みます。
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8
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器に盛り付けて2のブロッコリーを添えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
私は北海道シチュー(ビーフ)で作りましたが、お好みのルゥでお肉だけアレンジできます。
このレシピの生い立ち
パンに合うおかずと思い考えました!