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大根は皮を向いて2㎝幅の半月切りにする。鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いだら中火で5分茹でザルにあげる。
鶏手羽元は塩麹に30分～1時間つけておく。しょうがは薄切りにする。
鍋を熱し、油を入れたら鶏肉を焼いていく。全体に焼き色がついたら、水、しょうが、ねぎを入れ中火にかける。
沸騰してから5分たったら大根と調味料を入れ落し蓋をし、途中アクをすくいながら弱めの中火で15分煮込む。
出来たてもいいですが、一旦冷ますと味が染みて美味しいです♪
気にいってもらえて嬉しいです！ れぽ☆ありがとうございます♪
さつま芋のアイディアいいですね！ 素敵なれぽ☆感謝です♪
ピクルス液のアイディア素晴らしいです！ れぽ☆感謝します♪
日に日に味が染みて美味しいですよね！ 素敵なれぽ☆感謝です♪
ほたて３９
ほたて３９
