トロトロ玉ねぎで 手羽元煮

トロトロ玉ねぎで 手羽元煮
たっぷり玉ねぎを良く炒め甘さを引き出し手羽元と一緒にコトコトじっくり煮込んで。箸でお肉が外せるくらい柔らかな手羽元です。大人も小さなお子様も大好きメニューの1つです。(^-^)

材料 (6人分)

手羽元
16本
玉ねぎ
大2個
A 醤油
60cc
A タカラ料理のための清酒
50cc
A みりん
30cc
A 生姜(薄切り)
1片
A 水
3C

1

写真

玉ねぎは薄く切り耐熱容器に入れレンジに10分かける。(ラップ無しで途中何度かかき混ぜる。)

2

写真

1の玉ねぎを油を入れて熱した鍋に移しきつね色になるまでじっくり炒める。

3

写真

手羽元は熱したフランパンで色よく表面を焼いておく。

4

写真

2の鍋に3の手羽元とAの材料を入れ中火にかける。沸騰したら弱火にしじっくり煮込む。

5

写真

煮汁が半分以下まで煮詰まったら出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎを炒める時は焦がさないように気をつけてください。炒め玉ねぎの時間を短縮する為に私はレンジにかけますが、かけずに鍋で最初から炒めても構いません。

このレシピの生い立ち

私が昔から作っている手羽元料理の1つです。特に寒い季節になると良く作ります。おつまみにもご飯のおかずにも。小さなお子様でも1人で食べれるくらい柔らかいので子供の居る我が家ではとても便利。
レシピID : 447994 公開日 : 07/10/23 更新日 : 07/10/23

このレシピの作者

ご訪問ありがとうございます。
のんびりマイペースに活動させて貰っています。
随時レシピ見直し中。

■使用オーブン HITCHIヘルシーシェフ MRO-DV2000

■無断転写ご遠慮願います    

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

58 (53人)

18/01/27

写真

玉ねぎがトロトロに!夫にも好評だったのでまた作りたいです。

クックW6K2YG☆

17/07/05

写真

おいしくて子どもも食べやすくて簡単にできてうれしいお料理です

ゆうほあ

17/04/20

写真

優しい味で、美味しかったです。また作ります。

札幌ラーメンズ

17/03/16

写真

玉ねぎトロトロ!とても美味でした~♡また作ります(*´∀`)♪

purin★06

1 2 3 4 5