大麦の恵みの温玉鶏つくね

大麦の恵みの温玉鶏つくね

Description

大麦を入れたヘルシーつくねができますよ。

材料 (4人分)

【つくね】
エーコープ大麦の恵み
100g
鶏挽肉
400g
1個
長ネギ
50g
少々
醤油
小さじ2
大さじ1
大さじ1
酒(蒸し焼き用)
大さじ2
サラダ油
適量
【タレ】
醤油、砂糖、酒、みりん
大さじ2ずつ
1人1個

作り方

1

長ねぎはみじん切りにする。ボールに鶏挽肉を入れ、粘りが出るまで混ぜ、大麦の恵み、長ネギ、塩、醤油、酒、溶き卵を入れ混ぜる

2

つくねを8等分にし、小判型に成形する。熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で表裏2分ずつ焼き、酒を入れ蓋をする。

3

弱火で4~5分蒸し焼きにする。その後たれの調味料を入れ、少し煮詰める。つくねを盛り、たれをかけ温泉卵をのせる。

コツ・ポイント

よく混ぜるのがコツ!ご飯にのせて丼にしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

大麦を手軽に摂取するためレシピを考案しました。
レシピID : 4482653 公開日 : 17/09/28 更新日 : 17/09/28

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