豚バラ肉ともやしのたまご包みのレタス包み
peco123
作り方
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1
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薄焼きたまごを焼く。薄くて大きい方がうまくいきました！
1枚につき卵1個を使用。
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2
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ごま油とニンニクを入れたフライパンに、1cmぐらいに切った豚バラ肉を入れ塩コショウを振って炒めます。
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3
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豚バラ肉に火が通ったら、もやし投入。
創味シャンタン(中華調味料)とだし醤油で味付け。
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4
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しんなりして来たら、水溶き片栗粉を入れて、少しとろみをつける。
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5
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薄焼きたまごの上に、【4】を乗せて
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6
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サイドを折り込んだ後にくるっと巻く。
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7
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【4】で使った水溶き片栗粉の残りに、小麦粉を溶いた液に、【6】をくぐらせる。
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8
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フライパンに少し多めのサラダ油を入れて、【7】を巻き終わりの部分を下にして崩れないようにこんがり揚げ焼きにする。
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9
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こんがり焼けたら、ひっくり返して、全面パリっと焼く。
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10
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レタスに乗っけて、くるっと巻いて、豪快にパクリと頂きます！
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11
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お好みで、豆板醤をかけるともっと美味しいです！
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コツ・ポイント
薄焼きたまごは薄くて大きい方がうまくいきました！多少穴が空いてもパリっと焼けばなんとかなります！
このレシピの生い立ち
何となく出来上がった牛ひき肉バージョンのアレンジです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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